먹으면 약이 되는 식품 - 양배추

픽사 - 양배추

 

 

양배추의 효능

1. 인돌-3-카비놀이라는 성분은 점막 안에서 발암물질이 활성화되는 것을 막고 건강한 세포의 유전자 손상을 억제해준다. 
2. 위 점막이나 장 내부에 염증이 생기는 것을 막고 면역세포의 활동을 도와준다. 인돌-3-카비놀은 양배추뿐만이 아니라 케일, 브로콜리 등 다른 십자화과 채소에 풍부하다.
2. 칼슘, 칼륨, 비타민C, 비타민K 성분을 많이 함유하고 있으며 섬유질이 많아 변비 증상 개선에 도움을 준다. 
4. 적색 양배추는 항산화 성분인 안토시아닌까지 함유 콜레스테롤 수치를 낮추고 산화스트레스를 막아준다.

 

 

양배추의 섭취

양배추에 열을 가하면 영양 성분이 파괴되기 쉽기 때문에 가급적 생으로 먹거나 약하게 가열해 먹는 것이 좋다. 샐러드나 즙 형태로 많이 먹고, 뜨거운 물에 살짝 데치거나 쪄서 고기를 싸먹기도 한다.
다만, 양배추는 요오드 흡수를 억제하는 성분이 있어 갑상선 질환을 앓는 사람은 부작용 방지를 위해 섭취 전 전문의와 상의하는 것이 바람직하다.

픽사 - 올리브 오일

올리브의 효능

1. 강력한 항산화 작용 : 올리브에는 하이드록시타이로솔, 안토시아닌, 티로솔, 케세르틴, 올유로피인과 같은 강력한 항산화 물질이 풍부하게 들어 있습니다.
2. 소염 작용 : 염증성 질환을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.
3. 암 예방 : 암과 같은 악성 종양에 대응하는 작용이 있습니다.
4. 심혈관 건강 : 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하는데 도움이 됩니다.
5. 뇌 건강 유지 : 뇌졸중 예방에 도움이 됩니다.
6. 소화 개선 : 소화 문제를 완화하고 정상적인 배변을 돕습니다.
올리브 대신 올리브 오일을 활용하실 수 있습니다.

픽사 - 스트로베리 요거트

 

요거트의 효능

요거트는 유산균 발효유를 가리키는 이름으로, 건강에 좋은 영양소와 프로바이오틱스를 함유하고 있습니다.
1. 면역력 강화 : 프로바이오틱스와 함께 요거트에는 면역 시스템을 강화하는 데 도움이 되는 아미노산, 비타민 D, 아연 등이 포함되어 있습니다.
2. 장 건강 개선 : 프로바이오틱스라고 불리는 유익균을 포함하고 있어 장내 미생물 균형을 조정하고 소화기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
3. 뼈 건강 개선 : 단백질, 칼슘, 비타민 B2, 비타민 B12 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강한 뼈와 치아를 지키는 데 도움을 줄 수 있습니다.요거트는 칼슘과 비타민 D를 함유하며, 뼈 건강을 돕습니다.
4. 혈압 관리 : 혈압을 낮추고 심혈관 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.
5. 다이어트 : 체중 조절에 도움이 됩니다.
요거트는 다양한 음식에 토핑으로 사용하거나, 샤워크림이나 마요네즈 대신 간식거리를 찍어 먹는 용도로도 좋습니다.

양배추를 이용한 레시피

☆ 양배추 샐러드 : 양배추를 얇게 썰어 신선한 채소와 함께 샐러드로 즐길 수 있습니다. 양배추는 크런치한 식감과 상큼한 맛이 특징이며, 색다른 샐러드 재료로 활용하기에 좋습니다. 다양한 채소, 과일, 견과류, 드레싱과 함께 조합하여 건강하고 맛있는 샐러드를 만들어보세요.

 

★ 양배추 스프 : 양배추를 이용한 건강한 스프를 만들어보세요. 양배추를 썰어 끓인 후 다른 채소나 육수와 함께 블렌더에 갈아 부드럽게 만들어 스프 형태로 즐길 수 있습니다.
☆ 양배추 삶기 : 양배추를 삶아서 간단한 반찬으로 즐길 수도 있습니다. 양배추를 잎 단위로 나눈 뒤 끓는 물에 살짝 익힌 후 찬물에 헹궈 식히고, 다양한 소스나 드레싱과 함께 드시면 됩니다. 양배추의 식감과 단맛이 살아있는 살짝 삶은 양배추는 정말 맛있는 반찬이 될 수 있습니다.

 

요거트를 이용한 레시피

 

☆ 요거트 파스타 소스입니다. 요거트를 이용한 이 파스타 소스는 건강한 대안으로서 많은 사랑을 받고 있습니다. 필요한 재료는 요거트, 올리브 오일, 다진 마늘, 레몬 주스, 소금, 후추입니다. 이러한 재료들을 섞어 부드럽고 적당히 새콤한 소스를 만들어 보세요. 이 소스와 파스타를 곁들이면, 가볍고 담백한 맛이 입 안 가득 퍼질 것입니다.

 

★ 요거트 샐러드 드레싱을 추천하고 싶습니다. 요거트를 이용한 이 샐러드 드레싱은 건강하면서 맛있는 선택입니다. 요거트, 식초, 꿀, 다진 파슬리, 소금, 후추를 섞어 만든 이 드레싱을 샐러드에 뿌려주면, 상큼하고 가벼운 맛을 즐길 수 있습니다.